cacala

パンランチとコーヒー、おやつ

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5/17火CLOSE

cacalaについて

“カカラ”という言葉には、
「紡ぐ」「よい香り」という
意味があります。
糸を“紡ぐ”ように丁寧に
手作りしたものを
食べたり飲んだりしてもらいたい。

その想いで、まっとうに、
手間暇惜しまず育てた
“よい香り”の
パンと料理、コーヒーを
ご用意してお待ちしています。

こだわり

旬の野菜や地元の食材を多く取り入れる事を大切にしています。
時期に合わせた食べものを摂ることは何より身体を労る事になるからです。
暑い時期には身体のホテリを取り除くものを。寒い季節には内から温めるものを。
身体は、自分の摂る食べものでできています。

メニュー

11:00-14:00

LUNCH TIME

自家製酵母パン
レーズンを発酵させた酵母を使い、じっくりと時間をかけて生地を育てます。急かさず、様子を観察しながら気に掛ける一連のパンづくりは、子育てに通じるように感じます。時間をかけてでしか出せない滋味深さがcacalaのパンにはあります。
パンランチ
じっくりと育てたパンには、味噌やしょうゆ、甘酒、塩麹などの発酵食品がよく合います。それらをかくし味に使ったランチは、どこか懐しい味わいがするはずです。
パンランチ
自家製酵母パン
自家製酵母パン

14:00-17:00

CAFE TIME

自家焙煎コーヒー
焙煎の前と後でハンドピック(悪い豆を取り除く作業)をして良い豆だけを選び、手廻し焙煎機で深く焼き上げています。キリッとした苦みとまろやかな口当たりのコーヒーで、午後のひとときをゆっくりとお過ごしください。
おやつ
丁寧に淹れたコーヒーに合うケーキやプリンをご用意しています。カフェタイムのお供にも、あの人へのおもたせにもなるノンバターのマフィンは、その時期の旬に合わせて内容を変えています。味の変化と一緒に、季節のうつろいもお楽しみください。
自家焙煎コーヒーとおやつ
ハンドピック(悪い豆を取り除く作業)
ノンバターのマフィン

お知らせ

ゴールデンウィーク後半戦は3日(火)から8日(日)まで頑張りまーす。
9日(月)から12日(木)は4連休します!13日(金)より通常営業しますのでよろしくお願いします🙇
テーブルクロスに乗っちゃダメよ、とめくったのに、そこに乗っかってしまうみーちゃん。肌寒いのね。
※お知らせしました通り、明日5/2( ※お知らせしました通り、明日5/2(月)は臨時休業とさせていただきます

\今月のカンパーニュランチ/

●アサリのミルクスープ
●キスのフリット
●スパニッシュオムレツ
などなど、彩り豊かな春のおかずを少しずつ盛り合わせました。
食感・調理法をそれぞれ変えて一皿で色々愉しんでいただけるように、、、。

まだまだ朝晩が涼しく、何を着ようか迷う日が続いています。
調理を始めるとホカホカしてきてバックヤードで大急ぎで一枚脱いだり。
夕方また着たり。
風邪ひかないように気をつけなくっちゃ。
紫のカリフラワー! 紫のカリフラワー!
\G.W.営業のお知らせ/ 4/28(木) \G.W.営業のお知らせ/

4/28(木)  営業
  29(金・祝)  〃
 30(土)    〃
5/ 1(日)    〃

 /2(月)   休業

 /3(火・祝) 営業
 /4(水・祝)  〃
 /5(木・祝)  〃
 /6(金)    〃
 /7(土)    〃
 /8(日)    〃

 /9(月)   休業
 /10(火)   〃
 /11(水)   〃
 /12(木)   〃

 /13(金)〜 通常営業

よろしくお願いします
今日の酵母は特別元気、仕込んでおいたタッパーの蓋が思い切り持ちあがっていてびっくりしました!
定休日。
植物もみーちゃんも日向ぼっこ。

G.W.はすこし変則的な営業になる予定です。決まりましたらお知らせします。
ウクレレジカン。 5名の受講生で開催 ウクレレジカン。
5名の受講生で開催。オーシャンゼリゼで始まりました♪
テラスでのウクレレの音色が、店内まで心地よく響いています。
これから暑くなるまでの短い時期、テラス席が気持ちよさそうですね。

instagram

アクセス

〒682-0401 鳥取県倉吉市関金町安歩81-1

0858-45-6060

  • 座席数が限られているため、5名以上で
    ご来店の際は事前にご予約ください
  • パンの取り置きはお電話にて承ります
LUNCH
11:00-14:00
CAFE
14:00-17:00

火曜・水曜定休 臨時休業はSNSでお知らせします

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